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Assoz. Prof. Dr. paed. Claudia Maria Angele

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claudia.maria.angele@univie.ac.at

https://nutrition.univie.ac.at/forschung/fachdidaktik-haushaltsoekonomie-und-ernaehrung-ass-prof-dr-paed-habil-claudia-maria-angele/

Winter term 2025

330044 VU Praxis der Unterrichtsgestaltung im Fachbereich Haushaltsökonomie

330053 SE Wissenschaftliches Schreiben-Bachelorarbeit Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung

330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften

330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt

330111 UE Übungen zur Unterrichtsgestaltung - (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen)

330126 SE Praxisseminar - Fachdidaktische Begleitung der Praxisphase

330137 OV Orientierungsveranstaltung für Studienbeginner*innen - Bachelorstudium Ernährungswissenschaften und UF Haushaltsökonomie und Ernährung

Summer term 2025

330053 SE Wissenschaftliches Schreiben-Bachelorarbeit Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung

330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften

330086 VU Praxis der Unterrichtsgestaltung im Fachbereich Ernährungswissenschaften

330093 VO Methodik der Unterrichtslehre

330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt

330126 SE Praxisseminar - Fachdidaktische Begleitung der Praxisphase

Winter term 2024

330044 VU Praxis der Unterrichtsgestaltung im Fachbereich Haushaltsökonomie

330053 SE Wissenschaftliches Schreiben-Bachelorarbeit Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung

330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften

330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt

330111 UE Übungen zur Unterrichtsgestaltung - (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen)

330131 SE Praxisseminar - Fachdidaktische Begleitung der Praxisphase

Angele CM, Buchner, Prof. Mag.a, Dipl.Päd. U, Gruber I, Hoheneder N. Fachdidaktik Haushaltsökonomie: Didaktische Grundlegegungen einer haushaltsbezogenen sozioökonomischen Bildung. Münster/New York: Waxmann Verlag, 2025. 360 p.

Angele CM, Abu Zahra-Ecker R. Anforderungen an eine diversitätässensible und inklusive Ernährungsbildung: Einführung in den Abstractband der Tagung (Konferenzband) Wien: . 2025.

Angele CM, Schneider, BEd, MEd J. Fachdidaktisch entscheiden lernen durch Aktionsforschung? Lehrer*innenprofessionalisierung im Unterrichtsfach Haushaltsökonomie & Ernährung. 2025. Paper presented at CARN D.A.CH: Aktionsforschung und Forschungskompetenz, Vienna, Austria.

Angele CM, Obermoser DMAS. Editorial zur Ausgabe Unterrichtsentwicklung in der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung. Haushalt in Bildung und Forschung. 2024 Dec 15;13(4):2-2.

Götz S, Hoheneder N, Maaß J, Angele CM. Lebensmittelverschwendung in Österreich – interdisziplinäre Perspektiven für die Sekundarstufe. Haushalt in Bildung und Forschung. 2024 Dec 5;13(4):91-104. doi: 10.3224/hibifo.v13i4.08

Kernbichler PDG, Abu Zahra-Ecker R, Angele CM, Buchner, Prof. Mag.a, Dipl.Päd. U, Leitner G, Michenthaler J et al. Ernährung in Bildungskontexten: Perspektiven auf Transfer im Professionalisierungsprozess von Lehrpersonen. In Hemmer M, Angele C, Bertsch C, Kapelari S, Leitner G, Rothgangel M, editors, Fachdidaktik im Zentrum von Forschungstransfer und Transferforschung. 1. ed. Vol. 16. Münster: Waxmann Verlag. 2024. p. 389-408. (GFD Fachdidaktische Forschungen).

Angele CM, Bertsch C, Borowski A, Bräuer C, Frederking V, Gerlach E et al. Fachdidaktik im Zentrum von Forschungstransfer und Transferforschung: Gemeinsames Positionspapier der Gesellschaft für Fachdidaktik (GFD) und Österreichischen Gesellschaft für Fachdidaktik (ÖGFD). In Hemmer M, Angele C, Bertsch C, Kapelari S, Leitner G, Rothgangel M, editors, Fachdiadktik im Zentrum von Forschungstransfer und Transferforschung: Beträge der GFD-ÖGFD-Tagung Wien 2022. 1 ed. Vol. 16. Münster: Waxmann Verlag. 2024. p. 11-22. (GFD Fachdidaktische Forschungen, Vol. 16).

Hemmer, Prof. Dr. M, (ed.), Angele CM, (ed.), Bertsch C, (ed.), Kapelari S, (ed.), Leitner G, (ed.), Rothgangel M, (ed.). Fachdidaktik im Zentrum von Forschungstransfer und Transferforschung. 1 ed. Münster: Waxmann Verlag, 2024. 438 p. (GFD Fachdidaktische Forschungen).

Angele CM. Fachdidaktische Entscheidungen im Unterricht der Ernährungs- und Verbraucherbildung – einfach zu komplex? Haushalt in Bildung und Forschung. 2024;(2-2024):28-40.

Schneider K, Angele CM. Mit Komplexität in der Ernährungs- und Verbraucherbildung umgehen – didaktische und methodische Potentiale qualitativer Modellierung. Haushalt in Bildung und Forschung. 2024;Jg. 13(2-2024):55-70. doi: 10.3224/hibifo.v13i2.05

Rothgangel M, Hemmer M, Angele CM, Bertsch C, Kapelari S, Leitner G. Vorwort. In Hemmer M, Angele C, Bertsch C, Kapelari S, Leitner G, Rothgangel M, editors, Fachdidaktik im Zentrum von Forschungstransfer und Transferforschung: Beiträge der GFD-ÖGFD-Tagung Wien 2022. Münster: Waxmann Verlag. 2024. p. 5-6. (Fachdidaktische Forschungen, Vol. 16).

Angele CM, Hackl S, Link, Graphikdesignerin A. Wir schauen über den Tellerrand. Concept Cartoons und Diversität bei Themen der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung 2024.

Angele CM, Obermoser DMAS. Editorial zur Ausgabe One Health-Ansatz und Bildung? Chancen und Grenzen für die Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung. Haushalt in Bildung und Forschung. 2023 Dec 15;12(4-2023):2.

Maier JS, Wagner-Kerschbaumer R , Angele CM. Inklusive Ernährungsbildung für One Health: Forschungsgeleitete Entwicklung eines Lernsettings für den inklusiv- und sonderpädagogischen Bereich . Haushalt in Bildung und Forschung. 2023 Dec 15. doi: 10.3224/hibifo.v12i4.07

Angele CM, (ed.). Newsletter der AG Fachdidaktik Haushaltsökonomie und Ernährung. 2023.

Wagner-Kerschbaumer R , Angele CM. Urteilen lernen: Annäherungen an ein Verständnis von Urteilskompetenz in der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung (EVB). Haushalt in Bildung und Forschung. 2023 Mar 15;12(1):113-126.

Angele CM , Hauer-Banas E, Kernbichler PDG, Renner R. Kommentar zum Fachlehrplan Ernährung und Haushalt (Mittelschule) Wien: . 2023.

Angele CM , Kurzbach D, Epasto LM, Malitz T, Groß K. Designing an innovative learning environment for students: 'NMR for food profiling – long drink, short experiment'. In Carvalho GS, Alfonso AS, Anastácio Z, Testa, Papadouris, editors, Fostering scientific citizenship in an uncertain world: (Proceedings of ESERA 2021), Part 5 / Strand 5. Vol. 7. Braga: University of Minho. 2022

Angele CM, Obermoser DMAS. Editorial: Lebenslang kompetent. Fachliches Lehren und Lernen in Ernährung, Gesundheit und Konsum über die gesamte Lebensspanne. Haushalt in Bildung und Forschung. 2022 Dec 15;11(4):2-2.

Angele CM, Buchner, Prof. Mag.a, Dipl.Päd. U, Michenthaler J, Obermoser DMAS, Salzmann-Schojer PMAK. Ein Mehrebenenmodell zur Erfassung professioneller Handlungskompetenz von Fachlehrpersonen der Ernährung. Haushalt in Bildung und Forschung. 2022 Dec 15;11(4):125-140. doi: 10.3224/hibifo.v11i4.10

Digitale Ernährungsbildung und -kompetenz – Qualitätsgesicherte Angebote

Angele, C. M. (Invited speaker)

27 Nov 2025

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Science to Science

Lehrplan: Wirtschaft–Innovation–Nachhaltigkeit. Perspektiven der Zusammenarbeit mit Geographie/Wirtschaftliche Bildung, Haushaltsökonomie und Ernährung, Philosophie und Psychologie in der Sekundarstufe II

Angele, C. M. (Speaker), Kiss, K. (Speaker), Geiss, P. (Speaker) & Hinsch, S. (Speaker)

13 Nov 2025

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Other