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Univ.-Prof. Dr. Jürgen König

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juergen.koenig@univie.ac.at

http://nutrition.univie.ac.at

Winter term 2024

330022 VO Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition

330053 SE Wissenschaftliches Schreiben-Bachelorarbeit Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung

330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013

330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften

330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt

330109 VO Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel

330115 VO Angewandte und Vertiefende Humanernährung

330120 UE Übungen zu molekularen Arbeitsmethoden in der Ernährungswissenschaft UE 12ECTS

Summer term 2024

330057 VO Ernährungslehre: Mikronährstoffe

330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013

330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften

330101 VO Warenkunde I - Produktion und Qualität pflanzlicher Lebensmittel

330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt

Winter term 2023

330022 VO Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition

330053 SE Wissenschaftliches Schreiben-Bachelorarbeit Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung

330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013

330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften

330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt

330109 VO Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel

330115 VO Angewandte und Vertiefende Humanernährung

330120 UE Übungen zu molekularen Arbeitsmethoden in der Ernährungswissenschaft UE 12ECTS

Innerbichler H, Danzl F, König J, Bach KE. The halo effect of PDO labeling on sensory experience and consumer perception of bergkäse. Applied Food Research. 2024 Dec;4(2):100633. doi: 10.1016/j.afres.2024.100633

NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC). Worldwide trends in diabetes prevalence and treatment from 1990 to 2022: a pooled analysis of 1108 population-representative studies with 141 million participants. The Lancet. 2024 Nov 23;404(10467):2077-2093. doi: 10.1016/S0140-6736(24)02317-1

Dimai HP, Muschitz C, Amrein K, Bauer R, Cejka D, Gasser RW et al. Osteoporose – Definition, Risikoerfassung, Diagnose, Prävention und Therapie (Update 2024): Leitlinie der Österreichischen Gesellschaft für Knochen- und Mineralstoffwechsel. Wiener Klinische Wochenschrift. 2024 Oct 1;136(Suppl 16):599-668. doi: 10.1007/s00508-024-02441-2

NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC). General and abdominal adiposity and hypertension in eight world regions: a pooled analysis of 837 population-based studies with 7·5 million participants. The Lancet. 2024 Aug 31;404(10455):851-863. doi: 10.1016/S0140-6736(24)01405-3

Sternberg F, Wimmer M, Arapovic J, Hommel T, Panteva V, Gregor A et al. Systemic metabolic effects of medium-chain fatty acids supplementation: insights from murine models. FEBS Open Bio. 2024 Jun;14(Supplement: 2):43-43. ShT-03.4-3.

NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC). Worldwide trends in underweight and obesity from 1990 to 2022: a pooled analysis of 3663 population-representative studies with 222 million children, adolescents, and adults. The Lancet. 2024 Mar 16;403(10431):1027-1050. doi: 10.1016/S0140-6736(23)02750-2

Global Dietary Database, Ahles A, Muhammad A, Yenerall JN, Reedy J, Shi P et al. How prices and income influence global patterns in saturated fat intake by age, sex and world region: a cross-sectional analysis of 160 countries. BMJ Open. 2024 Jan 22;14(1):e074562. doi: 10.1136/bmjopen-2023-074562

NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC). Global variation in diabetes diagnosis and prevalence based on fasting glucose and hemoglobin A1c. Nature Medicine. 2023 Nov;29(11):2885-2901. doi: 10.1038/s41591-023-02610-2

Suwattanasophon C, Mistlberger-Reiner A, Alberdi-Cedeño J, Pignitter M , Somoza V , König J et al. Identification of the Brucea javanica Constituent Brusatol as a EGFR-Tyrosine Kinase Inhibitor in a Cell-Free Assay. ACS Omega. 2023 Jul 28;8(31):28543-28552. doi: 10.1021/acsomega.3c02931

Holler M, Alberdi-Cedeño J, Auñon-Lopez A , Pointner T, Martínez-Yusta A, König J et al. Polylactic acid as a promising sustainable plastic packaging for edible oils. Food Packaging and Shelf Life. 2023 Apr;36:101051. doi: 10.1016/j.fpsl.2023.101051

NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC), König J. Diminishing benefits of urban living for children and adolescents’ growth and development. Nature. 2023 Mar 29;615(7954):874-883. doi: 10.1038/s41586-023-05772-8

Iwuchukwu CG, Matousch E, Sperr E, König J. WISSEN ÜBER LEBENSMITTEL, ERNÄHRUNG UND GESUNDHEIT IN ÖSTERREICH. Ernahrung. 2023;47(6):52-59.

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Wakolbinger-Habel R, Reinweber M, König J, Pokan R, König D, Pietschmann P et al. Self-reported Resistance Training Is Associated With Better HR-pQCT-derived Bone Microarchitecture in Vegan People. The Journal of clinical endocrinology and metabolism. 2022 Oct 1;107(10):2900-2911. doi: 10.1210/clinem/dgac445

Gregor A, Huber L, Auernigg-Haselmaier S, Sternberg F, Billerhart M, Dunkel A et al. A Comparison of the Impact of Restrictive Diets on the Gastrointestinal Tract of Mice. Nutrients. 2022 Aug;14(15):3120. doi: 10.3390/nu14153120

Karl CM, Vidakovic A, Pjevac P, Hausmann B, Schleining G, Ley JP et al. Individual Sweet Taste Perception Influences Salivary Characteristics After Orosensory Stimulation With Sucrose and Noncaloric Sweeteners. Frontiers in Nutrition. 2022 May 25;9:831726. doi: 10.3389/fnut.2022.831726

Duszka K, Hechenberger M, Dolak I, Kobiljak D, König J. Gender, Age, Hunger, and Body Mass Index as Factors Influencing Portion Size Estimation and Ideal Portion Sizes. Frontiers in Psychology. 2022 May 11;13:873835. doi: 10.3389/fpsyg.2022.873835

Schott T, Reisinger N, Teichmann K, König J, Ladinig A, Mayer E. Establishment of an in Vitro Co-Culture Model of the Piglet Gut to Study Inflammatory Response and Barrier Integrity. Planta Medica. 2022 Mar;88(03/04):262-273. Epub 2021 Jun 18. doi: 10.1055/a-1510-5802

Global Dietary Database. Global, regional, and national consumption of animal-source foods between 1990 and 2018: findings from the Global Dietary Database. The Lancet. Planetary Health. 2022 Mar;6(3):E243-E256. doi: 10.1016/S2542-5196(21)00352-1

Gregor A, Auernigg-Haselmaier S, Trajanoski S, Koenig J, Duszka K. Colonic Medium-Chain Fatty Acids Act as a Source of Energy and for Colon Maintenance but Are Not Utilized to Acylate Ghrelin. Nutrients. 2021 Nov;13(11):3807. doi: 10.3390/nu13113807

Sustainable food packaging to combat lipid oxidation in edible oils.

Marc Pignitter (Invited speaker), Martina Holler (Contributor), Jon Alberdi-Cedeño (Contributor), Arturo Aunon-Lopez (Contributor), Tobias Pointner (Contributor), Andrea Martínez-Yusta (Contributor) & Jürgen König (Contributor)

30 Apr 2023

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Science to Science

Why is sweet not just sweet? The mouthfeel specified as the changes in salivary flow and viscoelasticity after orosensory stimulation with sucrose and non-caloric sweeteners

Corinna Miriam Deck (Speaker), Ana Vidakovic (Contributor), Petra Pjevac (Contributor), Bela Hausmann (Contributor), Gerhard Schleining (Contributor), Jakob P. Ley (Contributor), David Berry (Contributor), Joachim Hans (Contributor), Martin Wendelin (Contributor), Jürgen König (Contributor), Veronika Somoza (Contributor) & Barbara Lieder (Contributor)

10 May 2021

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Science to Science

Non-targeted Screening for Oxidized Lipids in Foods

Marc Pignitter (Speaker), Verena Grüneis (Contributor), Natasa Popovic (Contributor), Martin Zehl (Contributor) & Jürgen König (Contributor)

6 May 2018

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Science to Science

Der Ernährungsbericht - die Nationale Verzehrsstudie

Jürgen König (Keynote speaker)

26 Sept 2017

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Science to Science

Uncertainties in Risk Assessment

Jürgen König (Invited speaker)

2 Dec 2014

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Other

Süssstoffe in der Kritik

Jürgen König (Keynote speaker)

12 Jun 2014

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Other

Angeboren oder erworben? Epigenetische Einflüsse auf die Gesundheit

Jürgen König (Invited speaker)

17 May 2014

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Other

Overview of Current Available Methodologies for Exposure Assessment of Food Additives - EFSA Approaches

Jürgen König (Invited speaker)

8 May 2014

Activity: Talks and presentations › Talk or oral contribution › Other