Univ.-Prof. Dr. Tilman Kühn
T: +43-1-4277-54979
Winter term 2024
330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt
Summer term 2024
330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt
Winter term 2023
330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt
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Beleites F, Adam M, Favaretti C, Hachaturyan V, Kühn T, Bärnighausen T et al. Evaluating the impact of short animated videos on COVID-19 vaccine hesitancy: An online randomized controlled trial. Internet Interventions. 2024 Mar;35:100694. doi: 10.1016/j.invent.2023.100694



Fejes R, Bondonno C, Radavelli-Bagatini S, Kühn T, Wagner KH. Exploring the health benefits of raw white garlic consumption in humans: a mini review. Frontiers in Nutrition. 2024;11:1459627. Epub 2024 Aug 30. doi: 10.3389/fnut.2024.1459627

Thompson AS, Candussi CJ, Tresserra-Rimbau A, Jennings A, Bondonno NP, Hill C et al. A healthful plant-based diet is associated with lower type 2 diabetes risk via improved metabolic state and organ function: A prospective cohort study. Diabetes & metabolism. 2023 Nov 28;50(1):101499. doi: 10.1016/j.diabet.2023.101499

Tresserra-Rimbau A, Thompson AS, Bondonno N, Jennings A, Kühn T, Cassidy A. Plant-Based Dietary Patterns and Parkinson's Disease: A Prospective Analysis of the UK Biobank. Movement disorders : official journal of the Movement Disorder Society. 2023 Nov;38(11):1994-2004. doi: 10.1002/mds.29580

Světnička M, Heniková M, Selinger E, Ouřadová A, Potočková J, Kuhn T et al. Prevalence of iodine deficiency among vegan compared to vegetarian and omnivore children in the Czech Republic: cross-sectional study. European Journal of Clinical Nutrition. 2023 Nov;77(11):1061-1070. doi: 10.1038/s41430-023-01312-9


Haider S, Sima A, Kühn T, Wakolbinger M. The Association between Vegan Dietary Patterns and Physical Activity-A Cross-Sectional Online Survey. Nutrients. 2023 Apr 12;15(8):1847. doi: 10.3390/nu15081847

Koller A, Rohrmann S, Wakolbinger M, Gojda J, Selinger E, Cahova M et al. Health aspects of vegan diets among children and adolescents: a systematic review and meta-analyses. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023;1-12. doi: 10.1080/10408398.2023.2263574

Aglago EK, Rinaldi S, Freisling H, Jiao L, Hughes DJ, Fedirko V et al. Soluble Receptor for Advanced Glycation End-products (sRAGE) and Colorectal Cancer Risk: A Case-Control Study Nested within a European Prospective Cohort. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. 2021 Jan;30(1):182-192. doi: 10.1158/1055-9965.EPI-20-0855

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Sustainable diet – good for environment and for people?

Tilman Kühn (Speaker)

16 Oct 2023

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Science


Gesundheitsaspekte pflanzenbasierter Ernährungsweisen – ein Update

Tilman Kühn (Speaker)

30 Sept 2021

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Science


Department of Nutritional Sciences

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