Assoz. Prof. Dr. paed. Claudia Maria Angele
Winter term 2023
330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt
330111 UE Übungen zur Unterrichtsgestaltung - (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen)
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Angele CM (Author), Burndorfer M (Author), Koch L (Author), Link, Graphikdesignerin A (Author). Einkaufen mit Köpfchen – digitales didaktisches Material: Informationstext für KinderUni Online 2021 2021.

Angele CM (Author), Burndorfer M (Author), Koch L (Author), Link, Graphikdesignerin A (Author). Einkaufen mit Köpfchen – illustrierte Checkliste für KinderUni Online 2021 2021.

Angele CM (Author), Burndorfer M (Author), Koch L (Author), Link, Graphikdesignerin A (Editorial Journalist). Einkaufen mit Köpfchen – illustrierte Fallgeschichten für KinderUni Online 2021 2021.




Angele CM. Reflexions-, Entscheidung- und Bewertungskompetenzen anbahnen. In Schlegel-Matthies K, Wespi C, editors, Wirksamer Unterricht für Lebensführung . 1 ed. Vol. 12. Hohengehren: Schneider Verlag Hohengehren. 2021. p. 27-37. (Wirksamer Fachunterricht).

Angele CM, Buchner, Prof. Mag.a, Dipl.Päd. U, Obermoser DMAS, Michenthaler MBEJ, Salzmann-Schojer PMAK. Fachdidaktik Ernährung: Ein Studienbuch. Waxmann Verlag, 2021. 792 p. (UTB).






Angele CM, Spiegel C. Lernen in und mit virtuellen Lernszenarien. Medien im Deutschunterricht (MiDU). 2020 May 18;1-17. doi: 10.18716/OJS/MIDU/2020.0.1







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Einführung in den neuen Fachlehrplan für Ernährung und Haushalt (Sek I, Mittelschule)

Claudia Maria Angele (Speaker) & Elisabeth Hauer-Banas (Speaker)

8 Apr 2024

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Der neue Fachlehrplan für das Unterrichtsfach 'Ernährung und Haushalt' (Sek I) in der Lehrer*innenbildung

Claudia Maria Angele (Speaker) & Prof. Dr. Gerda Kernbichler (Speaker)

25 Mar 2024

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Don't waste, eat! One Health-Perspektiven am Beispiel Lebensmittelverschwendung

Claudia Maria Angele (Contributor), Stefan Götz (Speaker), Nina Hoheneder (Speaker) & Jürgen Maaß (Contributor)

15 Mar 2024

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Fachdidaktik im Lehramtsstudium des Unterrichtsfaches Haushaltsökonomie und Ernährung

Claudia Maria Angele (Speaker)

11 Mar 2024

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Der Kommentar (Handreichung) zum neuen Lehrplan Sekundarstufe 1 für das Unterrichtsfach Ernährung und Haushalt

Claudia Maria Angele (Speaker) & Elisabeth Hauer-Banas (Speaker)

27 Sep 2023

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Fachdidaktische Entscheidungen im Unterricht der Ernährungs- und Verbraucherbildung – einfach zu komplex?

Claudia Maria Angele (Keynote speaker)

8 Sep 2023

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Mit Komplexität in der Ernährungs- und Verbraucherbildung umgehen – didaktische und methodische Potentiale qualitativer Modellierung

Claudia Maria Angele (Speaker) & Katja Schneider (Speaker)

7 Sep 2023

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NMR for Food Profiling – Competences in science-based decision-making

Claudia Maria Angele (Speaker), Rebecca Wagner-Kerschbaumer (Speaker) & Simone Hackl (Speaker)

20 Jun 2023

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Pädagogikpaket Lehrplan Ernährung und Haushalt: Neuer Lehrplan. Fortbildung für Lehrpersonen. PH Kärnten

Claudia Maria Angele (Speaker)

5 Jun 2023

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Informationen zum neuen Lehrplan Ernährung und Haushalt. Fortbildung für Lehrpersonen. PH Tirol

Claudia Maria Angele (Speaker)

5 May 2023

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University of Warsaw

Claudia Maria Angele (Speaker) & Rebecca Wagner-Kerschbaumer (Invited speaker)

13 Dec 2022

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Symposium 'Ernährung in Bildungskontexten – Transferaspekte'

Claudia Maria Angele (Speaker), Ursula Buchner, Prof. Mag.a, Dipl.Päd. (Speaker), Dr. Mag.a Susanne Obermoser (Speaker), Johanna Michenthaler (Speaker), Prof. Mag.a Katharina Salzmann-Schojer (Speaker), Prof. Dr. Gerda Kernbichler (Speaker) & Rim Abu Zahra-Ecker (Speaker)

31 Aug 2022

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NMR for Food Profiling – Was verbirgt sich hier an Chemie?

Claudia Maria Angele (Speaker), Dennis Kurzbach (Speaker) & Tamina Malitz (Speaker)

20 May 2022

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Be aware of diversity and deal with it – Lernen an Dilemmata

Claudia Maria Angele (Speaker), Lothar Kuld (Speaker) & Gabriela Leitner (Speaker)

18 Feb 2022

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Gesundheit und Nachhaltigkeit – Orientierungen in der Ernährungsbildung

Claudia Maria Angele (Speaker)

1 Dec 2021

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Projekt Lehrplan 2020 – Der neue Fachlehrplan Ernährung und Haushalt

Claudia Maria Angele (Speaker) & Elisabeth Hauer-Banas (Speaker)

23 Sep 2021

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Bedeutung der Ernährungsbildung im Kontext von Allgemeinbildung

Claudia Maria Angele (Speaker)

30 Jun 2021

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Lifelong learning: Nutrition education over the lifespan – subject-didactic aspects with a focus in elderly people

Claudia Maria Angele (Speaker)

24 Jun 2021

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Ernährung und Nachhaltigkeit am Beispiel des Klimafrühstücks

Claudia Maria Angele (Speaker), Ute Keßler (Speaker) & Eva Stauber (Speaker)

28 May 2021

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Sich trotz Komplexität ein Urteil bilden: Urteilskompetenzen in der haushaltsbezogenen Bildung

Claudia Maria Angele (Speaker)

27 May 2021

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Projekt Lehrplan 2020: Fachlehrplan Ernährung und Haushalt

Claudia Maria Angele (Speaker) & Elisabeth Hauer-Banas (Speaker)

28 Apr 2021

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Projekt Lehrplan 2020: Fachlehrplan Ernährung und Haushalt

Claudia Maria Angele (Speaker) & Elisabeth Hauer-Banas (Speaker)

24 Mar 2021

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Dilemmadiskussion - Be aware of diversity and deal with it

Claudia Maria Angele (Speaker), Gabriela Leitner (Speaker) & Lothar Kuld (Speaker)

19 Feb 202121 Feb 2021

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Lagerraum, Sammlungsobjekt und Kunstwerk: Schüler*innen beforschen Kühlschränke

Claudia Maria Angele (Speaker), Eva Greisberger, Mag. (Speaker) & Alicia Link, Graphikdesignerin (Contributor)

18 Feb 2021

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Optimierung der Schulverpflegung an einem ausgewählten Standort in Süddeutschland als Best Practice beispiel für den Schulsektor

Claudia Maria Angele (Speaker) & Ute Keßler (Speaker)

22 Oct 2020

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Sich trotz Komplexität ein Urteil bilden: Dilemma-Diskussion in der Ernährungsbildung

Claudia Maria Angele (Speaker)

1 Oct 2020

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Lifelong learning: Nutrition education over the entire lifespan – subject-didactic aspects with a focus on elderly people

Claudia Maria Angele (Speaker)

23 Jun 202024 Jun 2020

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Klimafrühstück – mehrdimensionale und interdisziplinäre didaktische Zugänge

Claudia Maria Angele (Speaker) & Ute Keßler (Speaker)

26 Feb 2020

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Zukunft der PädagogInnenbildung im Bereich Ernährung - gehen wir in die richtige Richtung?

Claudia Maria Angele (Speaker)

15 Nov 2019

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Macht Ernährungsbildung satt? Ernährungsdidaktik im Kontext gesellschaftlicher Transformation

Claudia Maria Angele (Speaker)

25 Oct 2019

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Lehrplan 2020 (Sek I): Kompetenzorientierung im neuen Fachlehrplan

Claudia Maria Angele (Speaker), Prof. Dr. Gerda Kernbichler (Speaker) & FI Andrea Ladstätter (Speaker)

25 Sep 2019

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Urteilskraft in den Handlungsfeldern Ernährung und Konsum entwickeln: Der Referenzrahmen für die Ernährung- und VerbraucherInnenbildung

Claudia Maria Angele (Speaker) & Gabriela Leitner (Speaker)

11 Sep 2019

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Subjektive Theorien von Ernährungskompetenz unter LehrerInnen im Lernfeld Ernährung

Claudia Maria Angele (Speaker)

18 Jun 2019

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Zum Verhältnis von theoretischem und praktischem Lernen in der Ernährungsbildung

Claudia Maria Angele (Speaker)

30 Nov 2018

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Fachdidaktik Ernährung – Standortbestimmunge(en) und Perspektiven

Claudia Maria Angele (Speaker)

26 Sep 2018

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Science


Präsentation der "Didaktischen Servicestelle Ernährungsbildung", World-Café

Claudia Maria Angele (Speaker) & Ute Keßler (Speaker)

29 Jun 2018

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Public


Leitung eines Workshop zu: Persönliche Einstellungen, Haltungen und ethische Bewertungen zu Themen des Fachgegenstandes

Claudia Maria Angele (Speaker) & Anna Oberrauch (Speaker)

13 Apr 2018

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Science


Lernen im Lernfeld Ernährung: didaktische Herausforderungen hinsichtlich Mehrdimensionalität und Interdisziplinarität

Claudia Maria Angele (Speaker)

28 Feb 2018

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Science



Department of Nutritional Sciences

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