Univ.-Prof. Dr. Jürgen König
Jürgen König
Summer term 2024
330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt
Winter term 2023
330022 VO Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition
330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt
Summer term 2023
330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt
61 - 80 out of 346




Guelinckx I, Tavoularis G, König J, Morin C, Gharbi H, Gandy J. Contribution of water from food and fluids to total water intake: Analysis of a French and UK population surveys. Nutrients. 2016 Oct 1;8(10):630. doi: 10.3390/nu8100630


Gandy J, Le Bellego L, König J, Piekarz A, Tavoularis G, Tennant DR. Recording of fluid, beverage and water intakes at the population level in Europe. British Journal of Nutrition. 2016 Aug;116(4):677-682. Epub 2016 Jun 21. doi: 10.1017/S0007114516002336

König J. Functional Foods. In Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley VCH. 2016 doi: 10.1002/14356007.d12_d01.pub2

Ortbauer M, Ripper D, Fuhrmann T, Lassi M, Auernigg-Haselmaier S, Stiegler C et al. Folate deficiency and over-supplementation causes impaired folate metabolism: Regulation and adaptation mechanisms in Caenorhabditis elegans. Molecular Nutrition & Food Research. 2016 Apr;60(4):949–956. Epub 2016 Jan 19. doi: 10.1002/mnfr.201500819

Barlow SM, Boobis AR, Bridges J, Cockburn A, Dekant W, Hepburn P et al. The role of hazard- and risk-based approaches in ensuring food safety. Trends in Food Science & Technology. 2015 Dec 1;46(2):176-188. doi: 10.1016/j.tifs.2015.10.007

Missbach B, Weber A, Huber EM, König JS. Inverting the pyramid! Extent and quality of food advertised on Austrian television. BMC Public Health. 2015 Sep 18;15(1):910. doi: 10.1186/s12889-015-2275-3


Missbach B, Hinterbuchinger B, Dreiseitl V, Zellhofer S, Kurz C, König J. When Eating Right, Is Measured Wrong! A Validation and Critical Examination of the ORTO-15 Questionnaire in German. PLoS ONE. 2015 Aug 17;10(8):e0135772. doi: 10.1371/journal.pone.0135772



Stookey JD, Koenig J. Advances in water intake assessment. European Journal of Nutrition. 2015 Jun;54:9-10. doi: 10.1007/s00394-015-0957-3

Missbach B, Allemann S, Szalai E, König J. Food advertisement and gender stereotypes on Austrian television. Ernährungs-Umschau. 2015 Apr 15;62(4):59-65. doi: 10.4455/eu.2015.011

Missbach B, Florack A, König J. Mental imagery and food consumption. Frontiers in Psychiatry. 2015 Apr 7;6:48. doi: 10.3389/fpsyt.2015.00048



61 - 80 out of 346

Sustainable food packaging to combat lipid oxidation in edible oils.

Marc Pignitter (Invited speaker), Martina Holler (Contributor), Jon Alberdi-Cedeño (Contributor), Arturo Aunon-Lopez (Contributor), Tobias Pointner (Contributor), Andrea Martínez-Yusta (Contributor) & Jürgen König (Contributor)

30 Apr 2023

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Science


Why is sweet not just sweet? The mouthfeel specified as the changes in salivary flow and viscoelasticity after orosensory stimulation with sucrose and non-caloric sweeteners

Corinna Miriam Deck (Speaker), Ana Vidakovic (Contributor), Petra Pjevac (Contributor), Bela Hausmann (Contributor), Gerhard Schleining (Contributor), Jakob P. Ley (Contributor), David Berry (Contributor), Joachim Hans (Contributor), Martin Wendelin (Contributor), Jürgen König (Contributor), Veronika Somoza (Contributor) & Barbara Lieder (Contributor)

10 May 2021

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Science


Non-targeted Screening for Oxidized Lipids in Foods

Marc Pignitter (Speaker), Verena Grüneis (Contributor), Natasa Popovic (Contributor), Martin Zehl (Contributor) & Jürgen König (Contributor)

6 May 2018

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Science


Der Ernährungsbericht - die Nationale Verzehrsstudie

Jürgen König (Keynote speaker)

26 Sep 2017

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionScience to Science


Uncertainties in Risk Assessment

Jürgen König (Invited speaker)

2 Dec 2014

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Süssstoffe in der Kritik

Jürgen König (Keynote speaker)

12 Jun 2014

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Angeboren oder erworben? Epigenetische Einflüsse auf die Gesundheit

Jürgen König (Invited speaker)

17 May 2014

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Overview of Current Available Methodologies for Exposure Assessment of Food Additives - EFSA Approaches

Jürgen König (Invited speaker)

8 May 2014

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Mechanisms of fructose on lipid and carbohydrate metabolism

Jürgen König (Speaker)

9 Sep 201314 Sep 2013

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Aspartam – Sicherheit und Kalorienreduktion

Jürgen König (Invited speaker)

5 Sep 2013

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Emerging/developing issues in conducting dietary exposure/intake assessment

Jürgen König (Invited speaker)

1 Sep 20134 Sep 2014

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


What human nutrition expects from animal nutrition

Jürgen König (Keynote speaker)

11 Oct 201213 Oct 2012

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Was macht Übergewicht aus – Gene und Ernährungsverhalten

Jürgen König (Keynote speaker)

20 Jun 2012

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Rund um die Welt - Optische Darstellungen von Ernährungsempfehlungen

Jürgen König (Speaker)

11 Nov 2011

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Ernährung und Übergewicht

Jürgen König (Speaker)

28 Oct 2011

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Zucker und Zuckerersatzstoffe – ein Weg in die oder aus der Adipositas?

Jürgen König (Invited speaker)

30 Sep 2011

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Exposure assessment of food colours

Jürgen König (Invited speaker)

28 Aug 201131 Aug 2011

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Was wünscht sich die Humanernährung von tierischen Lebensmitteln?

Jürgen König (Keynote speaker)

28 Apr 2011

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Relevance and format of food based dietary guidelines

Jürgen König (Contributor)

18 May 2009

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Challenges in Folate Research

Jürgen König (Invited speaker)

5 Feb 2009

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Vitaminmangel in Österreich?

Jürgen König (Speaker)

21 Jan 2009

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Nutrigenomics und Epigenetics

Jürgen König (Speaker)

16 Oct 2008

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Ernährung in der Prävention von Darmkrebs

Jürgen König (Speaker)

9 Oct 2008

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Rot, gelb, grün und der Speck ist weg - mit der Ampel gegen Übergewicht?

Jürgen König (Speaker)

1 Oct 2008

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Kritische Nährstoffe in der Ernährung des alten Menschen

Jürgen König (Speaker)

13 Mar 2008

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Ernährung und Übergewicht

Jürgen König (Speaker)

15 Jan 2008

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther



Evidenzbasierte Leitlinie Fett

Jürgen König (Speaker)

8 Nov 2007

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Folate Metabolism - A Challenge for Molecular Nutrition

Jürgen König (Speaker)

15 Oct 2007

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Nutrigenomics - eine neue Ära der Ernährungsforschung?

Jürgen König (Speaker)

31 May 2007

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Das metabolische Syndrom - sind die Gene verantwortlich?

Jürgen König (Speaker)

15 Mar 2007

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Konsumtrends aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive und Herausforderungen für die Produktenwicklung

Jürgen König (Speaker)

13 Feb 2007

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Der Genotyp und seine Konsequenzen für die Ernährung

Jürgen König (Speaker)

12 Oct 2006

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Visualization of Food Based Guidelines (examples)

Jürgen König (Selected presenter)

28 Jun 2006

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Ernährungsforschung im internationalen Vergleich - Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen Neuseeland und Österreich

Jürgen König (Speaker)

4 May 2006

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Iodine status of young adults in Auckland. New Zealand Nutrition Society Annual Conference

Jürgen König (Contributor)

6 Dec 2005

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther





Kulturgeschichtliche und soziale Aspekte des Brotes. 50 Jahre Österreichische Gesellschaft für Ernährung

Jürgen König (Speaker)

22 Mar 2001

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Definition von Risikogruppen - die Situation in Österreich.

Jürgen König (Speaker)

9 Nov 2000

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Jodstatus älterer Menschen aus Wiener Pensionistenheimen.

Jürgen König (Speaker)

8 Mar 2000

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Vitamin D-Aufnahme isländischer Frauen und Vitamin D-Gehalt ihrer Muttermilch.

Jürgen König (Speaker)

8 Mar 2000

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Austria: National surveys.

Jürgen König (Speaker)

13 Jan 2000

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Aus dem Österreichischen Ernährungsbericht 1998 - Ernährungsverhalten der weiblichen Bevölkerung.

Jürgen König (Speaker)

21 Oct 1999

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Konsequenzen einer Reduktion der Aufnahme von Fett und fettrei-chen Lebensmitteln am Beispiel Österreichs.

Jürgen König (Speaker)

19 Mar 1999

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Einfluß einer Chelat- bzw. Zinktherapie auf den Antioxidantienstatus von Morbus-Wilson-Patienten.

Jürgen König (Speaker)

19 Mar 1998

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Dietary Exposure to Fortified Foods. ILSI Workshop on Addition of Nutrients to Food: Nutritional and Safety Considerations.

Jürgen König (Speaker)

4 Dec 1997

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther




Aktuelles zum Stellenwert der Milchprodukte bei Kindern und Jugendlichen.

Jürgen König (Speaker)

11 Sep 1997

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Das antioxidative Potential bei Patienten unter chronischer Hä-modialysetherapie: Einfluß einer Selensupplementierung.

Jürgen König (Speaker)

24 May 1997

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Ernährung in der Prävention der Osteoporose.

Jürgen König (Speaker)

27 Sep 1996

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Aufnahme und Status an Lipiden und fettlöslicher Vitamine alter Menschen aus Wiener Pensionistenheimen.

Jürgen König (Speaker)

10 Sep 1996

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Charakteristik der Fettaufnahme und des Serumlipidprofiles bei 6-18jährigen Schulkindern (n=1200).

Jürgen König (Speaker)

10 Sep 1996

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Iodine Status in Coastal and Mountain Regions of Iran.

Jürgen König (Speaker)

9 Aug 1996

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Iodine Status of Austrian School Children and Adolescents.

Jürgen König (Speaker)

9 Aug 1996

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Magnesiumaufnahme und -status österreichischer Bevölkerungs-gruppen.

Jürgen König (Speaker)

12 Nov 1995

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Elektrolyt- und Spurenelementbilanzen bei totaler parenteraler Ernährung, unter Zufuhr von Elotrace.

Jürgen König (Speaker)

2 Mar 1995

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther



Antioxidant Status of Patients on Hemodialysis before and after Par¬en¬teral Supple¬men¬tation with Sodium Selenite.

Jürgen König (Speaker)

12 Sep 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Body composition in 10-18 year old pupils: measurements of infrared interactance, impedance and skinfolds.

Jürgen König (Speaker)

10 Jun 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Iodine Status And Parameters Of Thyreoid Func¬tion In 4-18 Year Old Austrian Pupils.

Jürgen König (Speaker)

7 Jun 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Nutritional Status And The Immune System: Fat Soluble Vitamins And Other Nutrients.

Jürgen König (Speaker)

7 Jun 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Status And Intake Of Calcium And 25-OH-Cholecal-ciferol In 4-18 Year Old Austrian Pupils.

Jürgen König (Speaker)

7 Jun 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Status Of Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin, Folic Acid, Cobalamin And Iron In 4-18 Year Old Austrian Pupils.

Jürgen König (Speaker)

7 Jun 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


The Austrian Study on Nutritional Status of 6 to 18 Years old Pupils.

Jürgen König (Speaker)

7 Jun 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Duchenne-Muskeldystrophie und Lipofuscinakkumulation im Alter und bei physischer Belastung.

Jürgen König (Speaker)

14 May 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Vitamin E-Status bei Mäusen mit Duchenne-Muskeldystrophie unter physischer Belastung und im Alter.

Jürgen König (Speaker)

14 May 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther





Antioxidantiens-tatus von Hämodialysepatienten vor und nach Selen-Supplementierung.

Jürgen König (Speaker)

4 Mar 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Nutritional habits and lipid status of Aus-trian children and possibilities for educational intervention.

Jürgen König (Speaker)

16 Feb 1993

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Einfluss hoher Dosierungen von Vitamin E auf einige Parameter des Radikalmeta¬bolismus bei jungen und alten Mäusen.

Jürgen König (Speaker)

30 Sep 1992

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther




Einfluß von Alter und physischer Belastung auf die Lipidperoxi-dation (TBA-reaktive Substanzen und Lipofuscin) bei der Maus.

Jürgen König (Speaker)

10 Sep 1991

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Adaptability of Enzymatic Antioxidative Capacity to Body Exercise and Age in Mice.

Jürgen König (Speaker)

7 Jun 1991

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Influence of Body Exercise on Age Dependent Changes of Oxi-dative Metabolism in Mice.

Jürgen König (Speaker)

7 Jun 1991

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Bildung von Lipfuscinen in Abhängigkeit von Alter und physi¬scher Belastung am Beispiel der Maus.

Jürgen König (Speaker)

5 Apr 1990

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther


Influence of Age and Physical Exercise on Formation of Li¬pofuscin and Status of Vitamin E in Mice.

Jürgen König (Speaker)

1 Apr 1990

Activity: Talks and presentationsTalk or oral contributionOther




LOAD Profile

König, J. & Weckwerth, W.

1/10/1230/09/16

Project: Research funding


Department of Nutritional Sciences

Head
EDV-Beauftragter

Josef-Holaubek-Platz 2 (UZA II)
1090 Wien
Room: 2D549

T: +43-1-4277-54991

juergen.koenig@univie.ac.at